Het keto-dieet

Het ketogene dieet, populair in onze tijd, heeft zich relatief recentelijk verspreid, maar kreeg al snel de aandacht van bijna iedereen die wil afvallen. Als een van de koolhydraatarme diëten verzamelde ze veel controverse en speculatie om zich heen, maar haar aanhangers bleken veel meer te zijn. Twijfels over de afwezigheid van gezondheidsschade bij degenen die dit dieet gebruiken, veroorzaken een volledige of bijna volledige afwijzing van koolhydraten, vooral snelle koolhydraten.

De essentie van het keto-dieet

Het is gebaseerd op de eliminatie van snelle en veel complexe koolhydraten, met de nadruk op vet. Het schema voor het gebruik van BJU in dit dieet is respectievelijk 20-75-5. Ons lichaam kan zich aan alles aanpassen, dus als gevolg van de afstoting van sachariden veroorzaakt het de zogenaamde ketose: een speciale aandoening waarbij de hersenen stoppen met het ontvangen van energie uit koolhydraten en het reeds bestaande vet beginnen te gebruiken om een ​​normaal leven te behouden. Hierbij wordt hij bijgestaan ​​door de lever, die vetzuren omzet in ketonen. Ketonen worden op hun beurt volledig door het lichaam "verbrand", zonder residu. Ondanks de schijnbare stress van het keto-dieet, is het erg zacht op het morele vlak, waardoor het verschilt van veel andere koolhydraatarme diëten, omdat je er geen honger van zult voelen, zoals bijvoorbeeld bij monodiëten.

Soorten ketodieet

Hierboven hebben we hetstandaardketo-regime beschreven, dat 20 procent eiwit, 5 procent koolhydraten en 75 procent vet in de DV omvat. Maar naast haar zijn er nog andere, het blijft om degene te kiezen die bij u past:

Cyclisch:Het wordt cyclisch genoemd omdat je meestal de inname van koolhydraten ernstig beperkt, maar 2 dagen per week gebruik je koolhydraten om je lichaam een ​​schok te geven.

Doel:Het is geschikt voor sporters. Ze eten dus een uur voor de training een bepaalde hoeveelheid koolhydraten die ze vervolgens verbranden.

Eiwit:is ​​zeer geschikt voor mensen met overgewicht. Het verschilt van de standaard doordat het iets hoger is dan de hoeveelheid eiwit in het dagmenu. Zodra het gewicht tot een min of meer normaal niveau zakt, moet u naar de eerste, standaardversie gaan.

Ketose ingaan

Om ketose te starten, moet je niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag consumeren, meer water drinken en je concentreren op vetten. En het is ook nodig om suiker volledig te elimineren, inclusief zoet fruit. Je kunt een moeilijkere weg inslaan en ketose beginnen door enkele dagen te vasten, maar dit is een enorme belasting voor het lichaam, met als gevolg dat je gegarandeerd instortingen krijgt, zowel voedingskundig als psychologisch. Omdat je veel vet en eiwitrijk voedsel eet tijdens een keto-dieet, zullen constante gedachten over voedsel je niet achtervolgen.

Stadia van het betreden van ketose

• 12-14 uur na de laatste maaltijd begint het lichaam de reeds beschikbare glucose te "verbranden".
• voor de komende twee dagen wordt glycogeen in de lever (ook wel dierlijk zetmeel genoemd) verbruikt en verwerkt tot glucose, dat energie geeft.
• als er geen energiebron meer is, gebruikt het lichaam eiwitten en vetten.
• ten slotte, ketose zelf: "er zullen geen koolhydraten meer zijn" - ons lichaam denkt en went eraan om energie uit vetzuren te halen.

Wat zijn voedingsstoffen

In alle informatie over het keto-dieet kom je het woord "voedingsstoffen" tegen. Voedingsstoffen zijn voedingsstoffen die zijn onderverdeeld in macronutriënten en micronutriënten.

Macronutriënten zijn:

• vetzuren
• koolhydraten (ook vezels)
• water
• eiwitten

Micronutriënten zijn:

• antioxidanten
• vitamines
• mineralen

Zowel deze als andere spelen een belangrijke rol bij het normale metabolisme, daarom zijn supplementen in de vorm van vitamine- en mineralencomplexen zo noodzakelijk op een keto-dieet.

Wat u moet weten over het Keto-dieet

• Het snelste gewichtsverlies vindt plaats in de eerste week - al het water dat zich in het lichaam heeft opgehoopt, wordt "afgevoerd". Verder gaat het gewicht langzamer weg, maar het risico dat het terugkeert nadat het dieet is voltooid is ook klein, omdat je eraan gewend raakt om zonder koolhydraten en minder voedsel te gaan, zonder gezonde dagelijkse calorieën op te offeren.
• Aangezien het ketogene dieet oorspronkelijk is ontwikkeld als een aanvullende maatregel bij de behandeling van verschillende ziekten, is het niet schadelijk voor het lichaam, maar heeft het, zoals elk dieet, contra-indicaties.

Wat moet je weten over keto?

• Een van de "bonussen" van dit dieet is de verbetering van de huidconditie, de reiniging ervan.
• Druk en mentale toestand worden gestabiliseerd.
• Dit dieet wordt niet te lang aanbevolen omdat het niet perfect in balans is.
• Het keto-dieet is perfect gecombineerd met "intermittent fasting", het resultaat wordt vele malen verhoogd, het gewicht gaat veel sneller weg.
• Het eten van hoge (meer dan 35%) eiwitten kan het ketongehalte in het lichaam verlagen.

Tekenen van ketose

• Geur van aceton door lichaamsafscheidingen en uit de mond.
• Verlaging van de bloedglucosespiegels.
• Wanneer het lichaam ketose binnengaat, ervaart u vermoeidheid, sufheid, zwakte, irritatie. Het hoofd kan pijn doen. Over het algemeen zal uw toestand vergelijkbaar zijn met griep. Deze symptomen verdwijnen binnen een paar dagen wanneer het lichaam zich aanpast aan nieuwe omstandigheden.
• Je hebt geen honger meer.
• Sommige mensen hebben epileptische aanvallen gehad. Om deze te voorkomen, moet u supplementen kopen zoals natrium en magnesium. En drink meer water.

Contra-indicaties voor het ketogene dieet

• Zwangerschap en borstvoeding.
• Verhoogde cholesterolwaarden.
• Ziekten van het spijsverteringskanaal, nieren, schildklier.

Voordat u met dit dieet begint, moet u een arts raadplegen en, het beste van alles, u laten testen.

Wat is categorisch uitgesloten van het keto-dieet

• Alcohol, koffie (behalve gepantserde koffie);
• Alles dat suiker bevat;
• Zetmeelrijke groenten;
• Peulvruchten;
• Brood, alle gebakken goederen.

Wat je kunt en moet eten

Vis, zeevruchten, vlees (ongeacht het vetgehalte), eieren (inclusief roerei), vleesbouillon, vette zuivelproducten en zure melkproducten, groenten, ham, spek, noten, kruiden, paté, pindakaas, champignons enenzovoort, behalve die voedingsmiddelen die op de lijst van "schadelijk" voor het keto-dieet staan. Het is heel goed om kokosolie te consumeren.

In een maand van dit dieet kun je ongeveer 5-8 kilogram afvallen, sommigen slagen erin om meer vet en water kwijt te raken.

Hoe kom je uit ketose

Om uit ketose te komen, is het voldoende om koolhydraatrijk voedsel te eten. Als dit maaltijdplan ongemakkelijk voor je is geworden, of als het doel al is bereikt, kun je gewoon stoppen met het volgen ervan.

Voorbeeldmenu voor een week

Dag 1

• Ontbijt: kaas met een hoog vetpercentage, gepantserde koffie.
• Lunch: gebakken champignons, groene groentesalade.
• Diner: "Man's Caprice" -salade.

Dag 2

• Ontbijt: roerei en spek.
• Lunch: vette karbonade, groene groenten.
• Diner: vleesbouillon, met een stuk vlees.

Dag 3

• Ontbijt: cheesecakes met zure room.
• Lunch: gebakken vis, rijst.
• Diner: gebakken groenten, gebakken spek.

Dag 4

• Ontbijt: toast met boter en zalm, gepantserde koffie.
• Lunch: champignonroomsoep.
• Diner: varkenssteak.

Dag 5

• Ontbijt: avocadotoost, kaas.
• Lunch: omelet met ham of spek.
• Diner: kippenworst, gefermenteerde gebakken melk, bouillon.

Dag6

• Ontbijt: yoghurt met noten, avocado.
• Lunch: vette vissoep met bruine rijst.
• Diner: boter toast, gekookte eieren.

Dag 7

• Ontbijt: cheesecakes met zure room of yoghurt.
• Lunch: vleessalade.
• Diner: visbiefstuk, gebakken groenten.

Als je niet genoeg hoofdmaaltijden hebt en honger hebt, kun je avocado, een handvol noten en ryazhenka als tussendoortje eten.

Het keto-dieet is geweldig voor diegenen die snel en zonder al te veel voedselbeperkingen willen afvallen, maar het is het beste om uw arts te raadplegen voordat u ermee begint.

Keto-recepten

Keto - cacao

In een glas kokend water 2 eetlepels natuurlijk cacaopoeder roeren, een plakje boter toevoegen.

Keto gebraden

Ingrediënten:

• Varkensbuik nek 1, 5 kg
• Buigen 1 stuk
• Zonnebloemolie 30 ml
• Specerijen naar smaak

Voorbereiding:

1. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken, bak ze goudbruin op hoog vuur
2. Snij de ui in halve ringen en bak ze samen met het varkensvlees
3. Vul kokend water bij, zodat het vlees niet helemaal bedekt is. Voeg kruiden toe. Laat 1 - 1, 5 uur sudderen op laag vuur

Keto-ontbijt

Ingrediënten:

• Eieren 2 - 3 stuks
• Zonnebloemolie 10 ml
• Boter, klein plakje
• Rauw gerookt spek 3 - 4 plakjes
• Tomaat 1 st

Voorbereiding:

1. Smelt boter in een pan met zonnebloemolie
2. Bak hierin het spek goudbruin
3. Voeg de tomaat toe en kook alles samen 2 - 3 minuten
4. De eieren in de pan breken

Voedzaam Keto-ontbijt klaar!

Keto Sandwich

Ingrediënten:

• Licht gezouten zalm 2 - 3 plakjes
• Vetrijke kaas 2 plakjes
• Avocadopulp naar smaak
• Boter 2 - 3 stuks

Voorbereiding:

Leg op een plakje kaas boter, avocado en vis erop. Hier is zo'n simpele en gezonde "sandwich".

Spek Kip

Ingrediënten:

• Rauw gerookt spek (plakjes)
• Kippendijfilet
• Boter
• Zonnebloemolie
• Specerijen

Voorbereiding:

1. Klop de dijfilet lichtjes los, voeg kruiden en een plakje boter toe aan elk stuk
2. Wikkel de filet in een buis, wikkel hem met spek erop en zet hem vast met tandenstokers
3. Vet de ovenschaal in met zonnebloemolie, we hebben geen spijt van de olie
4. We leggen alles op een bakplaat en 30 minuten in de oven op 180 graden. Serveer met verse tomaten en kruiden

Het keto-dieet is geweldig voor diegenen die snel en zonder al te veel voedselbeperkingen willen afvallen, maar het is het beste om uw arts te raadplegen voordat u ermee begint.